Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kaşarlı poğaça, kabarıp yumuşacık dokusuyla hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecek. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis atıştırmalık, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte, pamuk gibi kaşarlı poğaçanın ayrıntılı tarifi…
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 5-6 su bardağı un (un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
- 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
Yapılışı
İlk adım olarak, geniş bir karıştırma kabına ılık sütü, toz şekeri ve instant mayayı ekleyin. Maya tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından sıvı yağı ve tuzu ekleyin; bu aşamada karışımın homojen bir hale gelmesini sağlayın.
Yavaş yavaş un eklemeye başlayarak, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, üzerini bir bezle kapatıp yaklaşık 1 saat boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
Mayalanma süresi dolduğunda, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurun ortasını açarak, hazırladığınız rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirin ve hamuru dikkatlice kapatın.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine güzel bir renk vermek için yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak, kaşarlı poğaçalarınızı dilerseniz çay ile birlikte servis edebilir, sevdiklerinizle afiyetle yiyebilirsiniz!
