Pancar, doyurucu yapısına renk ve tat katan, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan bir sebzedir. Pancar ile yapılan bu mezesi, sofralarınızı renklendirirken misafirlerinizi de şaşırtacak. Lif ve vitamin açısından zengin olan pancarlı humus, özellikle meze sofralarına eşsiz bir dokunuş getiriyor. Hem göz alıcı rengi hem de damaklarda bıraktığı tat ile bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. İşte, pancarlı humus mezesi tarifi…
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı tahin
- ½ limonun suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ çay bardağı su (isteğe bağlı)
- ½ haşlanmış pancar
- 3-4 adet kavrulmuş ceviz, doğranmış
Yapılışı:
- Öncelikle haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, kimyon, sarımsak ve tuzu bir mutfak robotuna alın. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Daha akışkan bir kıvam elde etmek için, karışıma isteğe bağlı olarak su eklemeye devam edin.
- Karışımınıza haşlanmış pancarı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karışana kadar robotu çalıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız humusu servis tabağına alın ve ortasında bir boşluk oluşturun.
- Ortada oluşturduğunuz boşluğa doğranmış cevizleri yerleştirin ve üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.
- Pancarlı humusu, taze ekmek ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!
