Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği’nden Uyarı:
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Ziya Şahin, son günlerde marketlerde satılan balların kalitesi hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Şahin, bu balların insan sağlığı açısından “zehir” niteliğinde olduğunu belirterek, bu ürünlerin acilen imha edilmesi gerektiğini vurguladı. “Ekmek aslanın ağzında, ekmeğimizi çaldırmayacağız,” diyerek tüketicilere dikkatli olmaları konusunda uyarıda bulundu.
Şahin, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın laboratuvarlarında bal analizi için son teknoloji NMR makinelerinin bulunduğunu ifade ederek, bu makinelerin kullanılmasını dört gözle beklediklerini belirtti. Ankara’da gerçekleştirilen sahte bal operasyonları ve sahte bal üreticileri konulu basın toplantısında konuşan Şahin, Türkiye’nin arıcılık alanındaki potansiyelini ve bal üretimindeki zenginliğini de dile getirdi.
Bal Üretiminin Önemi
Şahin, “Türkiye, 9 milyon 200 bin kovan ve 114 bin ton bal ile dünyada ikinci sırada yer alıyor. Bal çeşitliliği açısından da zirvedeyiz,” diyerek Türkiye’nin bu alandaki önemi ve potansiyelini vurguladı. “Balı bal yapan, bal arısıdır. Bal arılarını yöneten ise arıcılarımızdır. Ancak, bal her ilde üretilmiyor. İnsanların yaşamsal şartlarının olmadığı koşullarda bal üretimi yapıyoruz. Bu insanların emeklerini korumak, hepimizin ortak sorumluluğudur,” diye ekledi.
Sahte Bal Üretimi ve Piyasa Sorunları
Şahin, sahte bal üretiminin ciddi bir sorun olduğunu ve “balın taklit edilerek değil, gerçek arıcıların dağda ürettiği balın piyasada hakim olması” gerektiğini belirtti. “İki ay önce 1 kilogram balın arıcıya maliyeti 261 lira iken, marketlerde 70 lira gibi komik fiyatlarla satılıyor. Bu durumda tüketicim bunu yiyor. Dolayısıyla, taklit ürünlerden arındırılmak istiyoruz,” dedi.
- Denetim ve Güvenlik: Şahin, balın sanayiye entegre edildiğinde denetim sorumluluğunun Tarım ve Orman Bakanlığı’nda olduğunu ifade etti.
- Analiz Yöntemleri: “Balın HMF’sine ve proline bakarak sahte olup olmadığını bilemiyoruz. Bu nedenle analiz metotlarımızı iyi uygulamamız gerekiyor,” diye ekledi.
- Sonuç: “Eğer bu konular göz ardı edilirse, sanayi üretimine geçilecek ve bu durum zehirli ürünlerin piyasada yer almasına neden olacaktır,” dedi.
Gelecek İçin Umut
Şahin, Tarım ve Orman Bakanı’nın 2025 yılında NMR cihazlarının devreye gireceği sözünü verdiğini hatırlatarak, bu süreçte bakanlığın laboratuvarlarının etkin bir şekilde kullanılmasını beklediklerini belirtti. “Avrupa’da nasıl güvenli bal tüketiliyorsa, benim ülkemdeki insanlar da güvenli bal yiyebilmelidir,” diyerek sözlerini tamamladı.
