Lezzetli, baharatlı ve doyurucu bir yemek arayanlar için Chilli Con Carne, sofralarınıza eşsiz bir tat katacak harika bir tercihtir! Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bu yemek, hem pratik hem de tek başına doyurucu bir akşam yemeği seçeneği sunar. Tek tencerede kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes tarifle, farklı bir lezzet deneyimine hazır olun!
MALZEMELER
- 500 gram kıyma (dana veya kuzu tercih edebilirsiniz)
- 1 adet büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye (konserve de kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı acı toz biber (isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su veya et suyu
- 1 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kakao (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri ve taze kişniş (servis için)
YAPILIŞI
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından kıymayı tencereye ilave edip, kahverengi olana kadar kavurun.
- Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Kırmızı ve yeşil biberleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırarak, salçanın kokusunun çıkmasını sağlayın.
- Kimyon, toz kırmızı biber, acı toz biber, tuz, karabiber ve kakao (eğer kullanıyorsanız) ekleyin. Baharatların aromalarının çıkması için birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Üzerine su veya et suyunu ilave edin. Bir adet defne yaprağını da ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, haşlanmış kırmızı fasulye ve mısırı ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişirin. Arada bir kapağını açarak karıştırmayı unutmayın.
- Chilli Con Carne’yi sıcak olarak, yanında limon dilimleri ve taze kişnişle birlikte servis edebilirsiniz. Bu lezzetli yemeği pilav, tortilla ekmeği veya nachos ile sunarak zenginleştirebilirsiniz.
