Tatlılara ferahlatıcı bir dokunuş katmak isteyenler için limonlu brownie, harika bir alternatif sunuyor! Klasik çikolatalı brownie’nin yerini alacak bu tarif, limonun eşsiz tadı ve yoğun aromasıyla hazırlanan muhteşem bir lezzet deneyimi sunuyor. Tatlı ve ekşi dengesini mükemmel bir şekilde harmanlayan bu tarif, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. İşte, deneyebileceğiniz leziz limonlu brownie tarifi:
MALZEMELER
- ¾ su bardağı beyaz tam buğday unu
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı tuzsuz tereyağı (yumuşamış)
- ¾ su bardağı toz şeker
- 3 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi + 1 tatlı kaşığı (ayrılmış)
- 3 yemek kaşığı limon suyu (ayrılmış)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- ½ su bardağı pudra şekeri (glazür için)
HAZIRLANIŞI
- Fırını 175°C’ye ısıtın. 20×20 cm boyutlarında bir fırın kabını yağlayın ya da pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kasede, tam buğday ununu, kabartma tozunu ve tuzu güzelce karıştırın.
- Ayrı bir büyük kasede, yumuşamış tereyağını ve toz şekeri, mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Karışıma 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı limon suyu ve vanilyayı ekleyin, iyice karıştırın.
- Unlu karışımı, tereyağlı karışıma azar azar ekleyerek, homojen bir kıvam elde edene dek karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağladığınız fırın kabına dökün ve spatula yardımıyla üst yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Brownieniz piştiğinde, ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkmalıdır.
- Brownienizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Küçük bir kasede, pudra şekerini, kalan 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi ve 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın. Pürüzsüz ve akışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Brownieniz tamamen soğuduğunda, hazırladığınız limonlu glazürü üzerine dökün ve düzeltin.
- Glazürün sertleşmesi için bir süre bekleyin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
