Pizza yapımında mayalanma süresini beklemeye vaktiniz yoksa, işte size harika bir alternatif: mayasız pizza tarifi! Bu tarif, pizza lezzetinden ödün vermeden kolayca hazırlanabilen bir hamur sunuyor. Özellikle zamandan tasarruf etmek isteyenler ve ani yemek planları için mükemmel bir tercih. Hem incecik hem de çıtır çıtır bir pizza deneyimi için işte detaylı tarif:
MALZEMELER
- Hamur için:
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı su (kıvamına göre az veya fazla ekleyebilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sos için:
- 2 yemek kaşığı domates püresi veya salçası
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- Üst malzemeler:
- 100 gram rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
- Dilimlenmiş mantar, sucuk, zeytin, biber gibi dilediğiniz malzemeler
YAPILIŞI
- Bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu iyice karıştırın.
- Yoğurt, su ve zeytinyağını ekleyin, ardından hamuru yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin.
- Hamuru streç filmle sararak yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
- Domates püresini ekleyin, tuz ve kekiği ilave ederek 2-3 dakika pişirin. Sosun lezzetinin iyice karışmasını sağlayın.
- Hamuru hafif unlanmış bir tezgahta merdane ile ince bir yuvarlak veya dikdörtgen şeklinde açın.
- Açtığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin.
- Hazırladığınız domates sosunu hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve dilimlenmiş mantar, sucuk, biber gibi istediğiniz malzemeleri ekleyin.
- Fırını 200°C’ye ısıtın ve pizzayı önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar, kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
Mayasız pizza tarifiniz hazır! Sıcak sıcak servis yaparak sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
