Sebzeli fit krep, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün arayanların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Özellikle dengeli beslenmeye önem verenler için ideal bir seçenek olan bu tarif, hafifliği ve besleyici içeriğiyle öne çıkmaktadır. Yüksek protein, lif ve vitamin içeren sebzeli krep, düşük kalorili yapısıyla diyet yapanlar için de mükemmel bir alternatiftir. Peki, güne sağlıklı bir başlangıç yapmak isteyenler için bu enfes lezzet nasıl hazırlanır? İşte, sebzeli fit krep tarifi…
Malzemeler
- 1 su bardağı tam buğday unu (isteğe göre yulaf unu kullanılabilir)
- 1 su bardağı süt (badem sütü, laktozsuz süt ya da yulaf sütü tercih edilebilir)
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet rendelenmiş havuç
- Yarım kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- Bir avuç ıspanak (ince doğranmış)
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber
- Taze otlar (isteğe bağlı; maydanoz, dereotu vb.)
Yapılışı
İlk olarak, rendelenmiş havucu ve kabağı ince bir rendeden geçirerek hazırlayın. Kırmızı biberi de ince ince doğrayın ve ıspanakları küçük parçalara ayırın. Geniş bir karıştırma kabında tam buğday unu, süt ve yumurtaları bir araya getirerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Unun topaklanmasını önlemek için unu yavaşça eklemeyi tercih edebilirsiniz. Ardından zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
Şimdi, hazırladığınız krep hamuruna rendelenmiş havuç, kabak, kırmızı biber ve ıspanakları ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile damak tadınıza göre tatlandırın. İsterseniz taze otları da ince ince doğrayarak karışıma ilave edebilirsiniz.
Tavanızı ocağa alın ve orta ateşte ısıtın. Tavayı hafifçe yağlayarak (fazla yağ kullanmamak için fırça ile sürmeyi tercih edebilirsiniz) hazırladığınız krep karışımını bir kepçe yardımıyla tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın. Krebin altı pişip yüzeyinde küçük kabarcıklar oluşmaya başlayınca, spatula yardımıyla çevirin. Her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Sebzeli fit krepleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, avokado dilimleri ya da taze yeşilliklerle lezzetlendirmek, bu sağlıklı öğünün tadını daha da artıracaktır. Afiyet olsun!
