Şekerpare Tarifi
Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen tatlılarından biridir. İrmik, un ve tereyağının birleşimiyle hazırlanan bu minik kurabiyeler, üzerine dökülen şerbetle yumuşacık bir lezzete dönüşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem yapımı oldukça kolay hem de şerbetli tatlılar arasında kendine özel bir yeri bulunan şekerpare, her yaş grubundan tatlı severin favorisi olmayı başarır.
Malzemeler
Hamuru için;
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 3 silme yemek kaşığı irmik
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
Üzeri için;
- Yarım çay bardağı fındık (isteğe bağlı olarak ceviz veya badem de kullanılabilir)
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su (600 ml)
- 4-5 damla limon suyu
Yapılış
- Öncelikle tatlının şerbetini hazırlamak için bir tencereye şeker ve suyu koyarak karıştırın. Ardından karışımı kaynamaya bırakın.
- Şerbet kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada limon suyu ekleyerek karıştırmayı unutmayın.
- Şerbeti yaklaşık 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın ve şerbetin soğuması için bir kenara alın.
- Tatlı hamurunu hazırlamak için bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini koyup güzelce karıştırın.
- Yumurtayı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Ardından irmik, kabartma tozu, vanilya ve unu yavaşça ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızda yuvarlayarak şekil verin.
- Şekillendirdiğiniz tatlıları tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak tatlıların ortalarına birer tane fındık batırabilirsiniz; dilerseniz ceviz veya badem de kullanabilirsiniz.
- Tatlıları önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız ayarda yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından aldığınız sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti gezdirin. Bu aşamada tatlıların her yerinin şerbetle ıslanmasını sağlamak için dikkatli olun.
- Şerbetini çekene kadar dinlendirdiğiniz şekerpareleriniz artık servise hazır. Afiyet olsun!
