Çikolata dolgulu pancake, tatlı severlerin kalbini fethetmiş, kahvaltıların ve atıştırmalıkların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşacık ve kabarık pankek hamurunun içinde gizlenmiş erimiş çikolata, her ısırıkta damakta muhteşem bir tat bırakır. Dışındaki hafifçe kızarmış yüzey ile birlikte, içinde akışkan çikolata sürprizi barındıran bu lezzet, özellikle çikolata tutkunları için harika bir seçenek sunar. Peki, tatlı bir kahvaltı arayanlar için alternatif olan bu tarif nasıl hazırlanır? İşte, çikolata dolgulu pancake tarifiniz…
ÇİKOLATA DOLGULU PANCAKE İÇİN MALZEMELER
- Pancake hamuru için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un (kıvama göre arttırılabilir)
- İçi için: Sürülebilir çikolata (Nutella veya tercih ettiğiniz başka bir marka)
- Pişirme için: Tereyağı ya da sıvı yağ
ÇİKOLATA DOLGULU PANCAKE YAPILIŞI
Öncelikle, sürülebilir çikolatayı bir tepsinin üzerine yağlı kağıt sererek kaşık yardımıyla küçük yuvarlak diskler halinde yerleştirin. Bu çikolatalı yuvarlakları derin dondurucuya koyun ve en az 30 dakika boyunca donmasını bekleyin.
Hamuru hazırlamak için derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyin. Kabartma tozunu da ilave ederek karışımı iyice homojen hale getirin. Son olarak, unu yavaş yavaş ekleyip pürüzsüz ve akışkan kıvamda bir hamur elde edin.
Isıtılmış bir tavaya hafifçe tereyağı sürün ve bir kaşık yardımıyla hamurdan dökün. Hamurun üzerine donmuş çikolata disklerinden bir tanesini yerleştirin ve üzerine tekrar bir kaşık hamur ekleyerek çikolatanın üzerini kapatın. Pancake’in alt kısmı pişip göz göz olana kadar bekleyin ve ardından dikkatlice ters çevirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirdikten sonra pancakeleri tavadan alın.
Bu işlemi pancake hamuru bitene kadar tekrar edin. Çikolata dolgulu pancake’lerin hem içinin yumuşacık hem de dışının hafif kıtır olması oldukça önemlidir. Pancake’lerinizi yüksek ateşte pişirmemeye özen gösterin; orta ateşte pişirerek hem dışının yanmasını engelleyebilir hem de çikolatanın içerde homojen bir şekilde erimesini sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
