Erzincan’da Kış Sebzeleri Yetiştiriciliğinde Yeni Dönem
Erzincan, kış sebzeleri yetiştiriciliğinde önemli bir atılım gerçekleştirdi. Şehirde bulunan seralarda, yaz aylarında yetiştirilen domates ve salatalık sezonunun sona ermesinin ardından, sonbahar döneminde marul, maydanoz ve roka gibi çeşitli ürünler seraları doldurmaya başladı.
Kış salatalarının vazgeçilmez yeşilliği olan marul, ayrıca Erzincan’ın meşhur yaprak döneri başta olmak üzere, lokanta ve mutfaklarda hazırlanan birçok lezzete eşlik ediyor. Bu bağlamda, Erzincan Merkeze bağlı Yeniköy’de 30 dekarlık serasında marul yetiştiren Ziraat Mühendisi Fatih Tahtalı, ürettikleri marulların hem kalite hem de lezzet açısından tüketiciler tarafından büyük bir beğeni ile karşılandığını belirtti.
Fatih Tahtalı, ürettikleri marulları Erzincan ve çevre illerin sebze hallerine sevk ettiklerini ifade ederek, bu sürecin yerel ekonomiye katkı sağladığını vurguladı. Ayrıca, Erzincan’daki seracılığın giderek geliştiğine dikkat çeken Tahtalı, yıl içerisinde seralardan çift ürün hasadı gerçekleştirdiklerini, bunun da verimlilik ve karlılık açısından büyük avantajlar sağladığını söyledi.
- Erzincan’da kış sebzeleri üretimi artıyor.
- Marul, lokantalarda önemli bir malzeme.
- Fatih Tahtalı, marul kalitesine dikkat çekiyor.
- Çift ürün hasadı ile verimlilik artışı sağlanıyor.
