Ulu Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün annesi Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahının yer aldığı Karşıyaka, Türkiye Cumhuriyeti’nin 101. yılına özel anlam dolu bir sergiye ev sahipliği yapıyor. İki aylık yoğun ve titiz bir çalışma sonucunda hazırlanan “Zübeyde Hanım’ın Mutfağı” sergisi, Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde (CMSM) kapılarını ziyaretçilerine açtı. Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, CHP Karşıyaka İlçe Başkanı Levent Güçlü ve Belediye Meclisi üyeleriyle birlikte sergiye katıldı.
SELANİK’TEN KARŞIYAKA’YA
Karşıyaka Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü tarafından düzenlenen sergide, 19. yüzyılın sonları ile 20. yüzyılın başlarına dair mutfak kültürü öğeleri bir araya getirildi. Bu kapsamda, belediye ekipleri tarafından sergi alanında, Atatürk’ün çocukluk yıllarını geçirdiği Selanik’teki evdeki mutfağın bir benzeri inşa edildi. Latife Hanım Köşkü Anı Evi Özel Müzesi’ne ait mutfak eşyaları da sergi alanına taşındı. Ayrıca, Mert ve Gül Rüstem’in koleksiyonunda yer alan gümüş kaşık ve çatal takımları, bakır tencere ve ibrik gibi 19. yüzyıldan kalma değerli objeler de sergide sergilendi.
Dönemin kadın dergilerinden alınan yemek tarifleri, özel olarak hazırlanan bir gazete ile derlenerek ziyaretçilere sunuldu. Sergide yer alan başlıca konular ise şunlardır:
- Aile Sofrası
- Osmanlı Kadını Mutfakta
- Sofra Adabı
- Yemek Odası ve Kiler
- Yemek Tarifleri
- Mutfak Düzeni
Sergi, 25 Ocak’a kadar devam edecek olup, haftanın her günü 11.00-17.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek. Grup halinde yapılacak ziyaretler için ise 0 (232) 399 40 86 numaralı telefondan randevu alınması gerektiği belirtildi.
“HERKESİ BEKLİYORUZ”
Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, “Cumhuriyetimizin 101. yılı onuruna, Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahı olan Karşıyakamızda, çok güzel ve anlamlı bir sergiyi halkımızla buluşturduk. Karşıyaka Belediyesi olarak, bu sergi aracılığıyla Zübeyde Hanım’ın mutfağını canlandırırken, Atatürk’ün çocukluk sofrasına da misafir olmak istedik. Zübeyde Hanım özelinden yola çıkarak, son dönem Osmanlı kadınının mutfağını genel olarak ele aldık. Herkesi bu özel sergiyi ziyaret etmeye davet ediyor, katkı sağlayan tüm destekçilerimize teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu.
