Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi ıspanak, sağlık ve lezzet açısından zengin bir seçenektir. Demir ve vitamin bakımından zengin olan bu yeşil süper gıda, özellikle kış mevsiminde sofralarımıza taze bir nefes getirir. Kıymalı ıspanak yemeği ise, ıspanağın bu besleyici özelliklerini, protein kaynağı kıyma ile birleştirerek hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunar. Yanında yoğurt ve taze ekmek ile servis edebileceğiniz bu tarif, ailenizi ve misafirlerinizi mutlu etmek için harika bir seçenek olacaktır. İşte, Kıymalı Ispanak tarifi…
Malzemeler:
- 200 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 bağ taze ıspanak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Yapılışı:
- İlk olarak, kıymayı derin bir tavaya alarak orta ateşte kavurmaya başlayın.
- Kıyma rengi değiştikten sonra, üzerine yağı ekleyin. Ardından, küp doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ilave ederek kavurmaya devam edin.
- Soğanlar pembeleşene kadar karıştırdıktan sonra, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Yıkayıp temizlediğiniz ıspanakları ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak kavurun.
- Son olarak, bir su bardağı sıcak suyu ve baharatları ekleyerek yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın. Ispanaklar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Kıymalı ıspanak yemeğiniz hazır! Yanında yoğurt ve taze ekmekle servis ederek afiyetle tüketebilirsiniz.
