Tahinli kek, hem tahinin zengin lezzeti hem de yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası olmaya aday! Özellikle tahin tutkunları için muhteşem bir seçenek olan bu kek, damakta bıraktığı hafif susam aromasıyla klasik kek tariflerinden belirgin bir şekilde ayrılıyor. İşte adım adım kolayca hazırlayabileceğiniz bir tahinli kek tarifi!
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Üzeri için: İsteğe bağlı olarak susam ve ceviz içi
Yapılışı
1. Yumurta ve Şekeri Çırpın: Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şeker eriyip karışım köpürene kadar yaklaşık 3-4 dakika boyunca çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
2. Süt, Tahin ve Yağı Ekleyin: Çırpma işlemi sona erdikten sonra, sıvı yağ, tahin ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Tahin, kekin lezzetini ve dokusunu zenginleştirecektir.
3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyin. Bu karışımı sıvı bileşenlerin bulunduğu kabın içine ekleyin ve spatula yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar dikkatlice karıştırın. Aşırı karıştırmamaya özen gösterin.
4. Kalıba Dökün ve Üzerini Süsleyin: Kek kalıbını yağlayarak hazırlayın ve karışımı kalıba dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak susam ve ceviz serpiştirerek şık bir görünüm elde edin. Bu, kekin hem lezzetini artıracak hem de görsel olarak zenginleştirecektir.
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika boyunca pişirin. Keke bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
6. Servis: Fırından çıkardıktan sonra, kekin biraz soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay ile harika bir ikili oluşturacaktır. Afiyet olsun!
