Tarım ve Orman Bakanlığı, kafe ve restoranlardaki menüleri daha şeffaf hale getirmek için yeni bir düzenleme başlatıyor. Bu değişikliklerle, dijital veya fiziksel menülerde detaylı menü zorunluluğu getiriliyor ve tüketicilerin yemeklerin içeriğini, kalori değerlerini kolayca öğrenmesi amaçlanıyor.
Bakanlık, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik etmek adına Türk Gıda Kodeksi kapsamında güncellemeler yaptı. Artık işletmeler, menüdeki her ürün için gıdanın bileşenlerini, kalori miktarını, alerjen maddeleri ve alkol veya domuz kökenli bileşenleri belirtmek zorunda. Bu bilgiler, müşterilerin rahatça erişebileceği şekilde sunulacak olup, hem fiziksel hem de QR kodlu menülerde uygulanacak.
Yeni düzenlemenin uyum süreci kademeli olarak tasarlandı ve 3 ay sonra resmen başlayacak. Ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz 2026’ya kadar hazır olmalı, aynı ilde üç veya daha fazla şubesi olan işletmeler ise 31 Aralık 2026’ya kadar düzenlemeye uymak zorunda. Diğer işletmeler için içerik bilgisi 31 Aralık 2026’ya kadar, kalori bilgisi ise 31 Aralık 2027’ye kadar tamamlanacak ve 2028’de tüm sektörde tam uyum sağlanmış olacak.
| Zorunluluk Grubu | Son Tarih |
|---|---|
| Ulusal zincir restoranlar | 1 Temmuz 2026 |
| Aynı ilde üç ve üzeri şubesi olanlar | 31 Aralık 2026 |
| Diğer işletmeler (içerik bilgisi) | 31 Aralık 2026 |
| Diğer işletmeler (kalori bilgisi) | 31 Aralık 2027 |
