Ovacık Mahallesi’nde 500 kovana sahip arıcı Tevfik Ulu, bölgenin yüksek rakımı ve çeşitli bitki örtüsünün bal üretimi için büyük bir avantaj sunduğunu anlattı. Sezonda ekip olarak ortalama 20-25 ton bal üretmeyi hedeflediklerini belirtti.
Bölgede özellikle geven, kekik ve yonca gibi çiçeklerin arılara bol ve kaliteli besin sağladığını vurgulayan Ulu, “Bu yıl verim oldukça iyi; mevsim elverişli geçti, çiçeklenme bol oldu” dedi. Ulu, ayrıca kekik ve geven balının kalite açısından öne çıktığını ifade etti ve satış fiyatlarının kilogram başına 500 liradan başlayıp 1.000 liraya kadar çıktığını söyledi.
Arıcılık ve Hasat Süreci
Arıcılığın ata mesleği olduğunu söyleyen Sedat Toka, Çubuk’un yüksek kesimlerinde üretilen balın tattaki ve kalite bakımından fark yarattığını belirtti. Çiçek balı hasadının genellikle ağustos başından eylül başına kadar sürdüğünü, üreticilerin balı hem süzme hem de petek halinde pazara sunduklarını aktardı.
Toka, bal veriminin arıların sağlık durumu ve mevsim koşullarına göre değişiklik gösterdiğini ekledi. Bu değişkenler, hem üretim miktarını hem de balın lezzet profilini etkiliyor.
| Üretici | Kovan Sayısı | Hedef Üretim | Öne Çıkan Çiçek Türleri | Fiyat Aralığı (kg) |
|---|---|---|---|---|
| Tevfik Ulu | 500 | 20-25 ton | Geven, Kekik, Yonca | 500 – 1000 TL |
