İzmir Ticaret Odası’nın ağustos ayı meclis toplantısında konuşan İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, yeni kuru incir sezonuna ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Kestelli, geçen sezona göre yaklaşık yüzde 20 rekolte artışı beklediklerini belirterek üretimin 90 bin tonun üzerine çıkabileceğini söyledi.
Üretimde Yüzde 20 Artış Bekleniyor
Kuru incirin İzmir ve Türkiye açısından önemli tarım ürünlerinden biri olduğunu vurgulayan Kestelli, yeni sezonda üretim miktarının yükselmesinin sektör açısından olumlu bir gelişme olduğunu ifade etti.
Kestelli, kuru incirde 90 bin tonun üzerinde üretim potansiyeli bulunduğunu belirterek, yüksek rekoltenin tek başına yeterli olmadığını dile getirdi. Ürünün dünya pazarlarına kaliteli, güvenli ve sürdürülebilir şekilde ulaştırılması gerektiğine dikkat çekti.
Gıda Güvenliği Öncelikli Gündem
Kestelli’nin değerlendirmelerinde gıda güvenliği de önemli bir başlık olarak öne çıktı. Avrupa Birliği pazarında denetimlerin giderek sıkılaştığını belirten Kestelli, Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi’ndeki bildirim sayılarına dikkat çekti.
Buna göre RASFF bildirimlerinin 2024/25 sezonunda 155 iken geçen sezonda 248’e yükseldiğini aktaran Kestelli, özellikle okratoksin bildirimlerinde yaklaşık yüzde 280 artış yaşandığını söyledi. Aflatoksin bildirimlerinde ise yüzde 50’ye varan düşüş görüldüğünü belirtti.
Kestelli, gıda güvenliğinin yalnızca ürünün ihracat aşamasında değil, hasat öncesinden itibaren dikkate alınması gerektiğini vurguladı. İncirin toplanması, kurutulması, ayıklanması ve depolanması süreçlerinde gerekli hassasiyetin gösterilmesinin ihracat açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
İklim Değişikliği Yeni Riskler Getiriyor
Kuru incir üretiminin geleceği açısından iklim değişikliğinin oluşturduğu risklere de değinen Kestelli, üretimden ihracata kadar tüm sürecin sektörün farklı paydaşlarının işbirliğiyle yürütülmesi gerektiğini söyledi.
Tarım sektörünün artık yalnızca üretim ve satış başlıkları üzerinden değerlendirilemeyeceğini belirten Kestelli; gıda güvencesi, su kaynakları, iklim değişikliği, teknoloji ve küresel gelişmelerin birlikte ele alınması gerektiğine işaret etti.
Yüksek Rekoltenin Kaliteyle Desteklenmesi Gerekiyor
Yeni sezonun üretim miktarı açısından umut verici olduğunu belirten Kestelli, yüksek rekoltenin sürdürülebilir üretim anlayışıyla desteklenmesinin önemini vurguladı.
Kestelli, 90 bin tonun üzerindeki üretim potansiyelinin sektör için önemli bir fırsat olduğunu belirterek, sezonun yalnızca miktar açısından değil, kalite, gıda güvenliği ve sürdürülebilir ihracat bakımından da başarılı geçirilmesini temenni etti.
İzmir Ticaret Borsası Başkanı Kestelli ayrıca, önceki hafta yaşadığı deniz kazasının ardından kendisine geçmiş olsun dileklerini iletenlere teşekkür etti.
