Türkiye’nin önemli tarım merkezlerinden Sivas’ta üreticilerin alternatif ürün arayışı ayçiçeği ekim alanlarının hızla genişlemesini sağladı. Hububat üretiminin ağırlıklı olduğu kentte, özellikle pandemi döneminde ayçiçek yağı fiyatlarında yaşanan yükselişin ardından bu ürüne yönelik ilgi giderek arttı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın çiftçilere yaptığı üretim çağrısının ardından Sivas’ta ayçiçeği ekimi her yıl genişledi. 2025’te yağlık ve çerezlik olmak üzere toplam 98 bin dönümde ekilen ayçiçeğinin, 2026 yılında 190 bin dönümlük alana ulaştığı bildirildi. Böylece toplam ekim alanı bir yılda yaklaşık yüzde 94 büyüdü.
Çerezlik Ayçiçeğinde Dört Kata Yakın Artış
Sivas’ta ayçiçeği üretimindeki en dikkat çekici büyüme çerezlik türünde yaşandı. Geçen yıl 23 bin dönüm olan çerezlik ayçiçeği ekim alanı, 2026’da 90 bin dönüme yükseldi.
Yağlık ayçiçeğinde de önemli bir artış kaydedildi. 2025 yılında 75 bin dönüm olan ekim alanı bu yıl 100 bin dönüme çıkarıldı.
Bu gelişmeyle birlikte ayçiçeği, Sivas’ta hububatın yanı sıra üreticilerin yöneldiği önemli alternatif ürünlerden biri haline geldi.
Sivas’ta 35 Bin Ton Hasat Bekleniyor
Ekim alanlarındaki genişlemenin bu yılki rekolteye de yansıması bekleniyor. Hava koşullarının üretim açısından uygun seyretmesi halinde Sivas’ta 16 bin ton yağlık, 19 bin ton da çerezlik ayçiçeği hasadı yapılacağı tahmin ediliyor.
Böylece kent genelinde toplam ayçiçeği üretiminin yaklaşık 35 bin tona ulaşması öngörülüyor.
“Çiftçimiz İçin Güzel Bir Alternatif Oldu”
Sivas Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hacı Çetindağ, ayçiçeğinin kentte önemli bir alternatif ürüne dönüştüğünü belirtti.
Pandemi sonrasında Türkiye’de ayçiçek yağı konusunda yaşanan sıkıntıların ardından üretimin artırılması yönünde çağrılar yapıldığını aktaran Çetindağ, Sivaslı çiftçilerin de bu çağrıya karşılık verdiğini söyledi.
Çetindağ, daha önce Sivas’ta yaygın olarak yetiştirilmeyen ayçiçeğinin zamanla üreticiler tarafından benimsendiğini ve çiftçiler için önemli bir gelir alternatifi haline geldiğini ifade etti.
Yağlık Üretimde 16 Bin Ton Hedefi
Verilen bilgilere göre Sivas’ta geçen yıl yaklaşık 75 bin dönümlük alanda 11 bin 900 ton yağlık ayçiçeği üretildi. Bu yıl ise ekim alanının 100 bin dönüme çıkmasıyla üretimin yaklaşık 16 bin tona ulaşması bekleniyor.
Çerezlik ayçiçeğinde de üretimin önemli ölçüde artacağı tahmin ediliyor. Geçen yıl yaklaşık 4 bin 800 ton olan çerezlik ayçiçeği üretiminin bu sezon daha yüksek seviyelere çıkması bekleniyor.
Aşırı Yağışlar Ekimi Sınırladı
Ayçiçeği ekimindeki hızlı artışa rağmen hava koşulları bazı üreticilerin planlarını etkiledi. Özellikle aşırı yağışlar nedeniyle bazı bölgelerde ekim çalışmalarında sorunlar yaşandığı belirtildi.
Çetindağ, normal şartların hakim olduğu bir sezon geçirilmesi halinde ayçiçeği ekim alanlarının daha da genişleyebileceğini ifade etti. Üreticilerin mevcut üretim sonuçlarından memnun olduğunu belirten Çetindağ, ürünün kent tarımındaki payının önümüzdeki dönemde daha da artabileceğine işaret etti.
Üreticiye Tohum Desteği Sağlandı
Ayçiçeği üretiminin yaygınlaşmasında kamu tarafından sağlanan destekler de etkili oldu. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından geçen yıl çiftçilere yaklaşık 3 bin 900 kilogram yağlık ayçiçeği tohumu dağıtıldı.
Sivas Ziraat Odası Başkanı Hacı Çetindağ, tohum desteğinin üreticilere katkı sağladığını belirterek desteklerin sürmesi halinde gelecek yıllarda ekim alanlarının ve rekoltenin daha da yükselmesini beklediklerini kaydetti.
