Konya Büyükşehir Belediyesi, tarımsal üretimde çeşitliliği artırmak ve alternatif gelir kaynakları oluşturmak amacıyla ekimini gerçekleştirdiği safranın hasadına başladı. Hatıp Mahallesi’ndeki Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi’nde yetiştirilen safranla, bitkinin Konya’nın iklim ve toprak şartlarında verimli şekilde üretilebilirliğinin ortaya konulması hedefleniyor.
Safranın Konya’daki Yetiştiriciliği Araştırılıyor
Konya Büyükşehir Belediyesi, tarımsal üretimin sürdürülebilirliğini desteklemek, su kaynaklarının verimli kullanılmasını sağlamak ve çiftçilere katma değeri yüksek alternatif ürünler sunmak için çalışmalarını sürdürüyor.
Uluslararası Tarım Şehirleri Birliği ve Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, kentte tarımsal üretimin çeşitlendirilmesi ve üreticilere yeni gelir kaynakları oluşturulması amacıyla farklı bitkilerin yetiştiriciliğini denediklerini belirtti.
Hatıp Mahallesi’ndeki Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi’nde yürütülen çalışmalarla çeşitli bitkilerin Konya şartlarına uyumu araştırılırken, üreticilere örnek olabilecek uygulamalar da gerçekleştiriliyor.
“Alternatif Ürünler Çiftçilerimize Yol Gösterecek”
Safran hasadının başlamasından duyduğu memnuniyeti dile getiren Başkan Altay, büyük oranda ithal edilen ve dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranın Konya’nın toprak ve iklim koşullarında yetiştirilebilirliğini ortaya koymayı amaçladıklarını söyledi.
Çalışmadan elde edilecek verilerin, bölgede safran üretimi yapmak isteyen çiftçiler ve genç girişimciler için yol gösterici olacağını vurgulayan Altay, Konya’nın tarımsal potansiyelini geliştirmek amacıyla alternatif ürünlere yönelik çalışmaların devam edeceğini ifade etti.
Safran Hasadı Günün İlk Işıklarında Yapılıyor
Konya Büyükşehir Belediyesi Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi’nde gerçekleştirilen safran hasadı, yaklaşık 20 ila 25 gün sürüyor. Kaliteli ürün elde edilebilmesi için çiçekler günün ilk ışıklarında özenle toplanıyor.
Toplanan çiçekler önce soldurma işleminden geçiriliyor. Ardından safrana kendine özgü rengini ve aromasını veren kırmızı renkli tepecikler (stigmalar) titizlikle ayrılarak kurutuluyor. Bu işlemlerin tamamlanmasıyla değerli safran baharatı elde ediliyor.
Tıbbi Ve Aromatik Bitki Üretimi Çeşitlendiriliyor
Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi’nde safranın yanı sıra tıbbi nane, adaçayı, kekik, biberiye, ekinezya, papatya, aronya, ahududu, böğürtlen, üzüm ve salep gibi farklı ürünlerin de yetiştiriciliği yapılıyor.
Belediyenin çalışmalarıyla su tüketimi düşük, ekonomik değeri yüksek alternatif bitkilerin üretiminin yaygınlaştırılması amaçlanıyor. Bu kapsamda çiftçilerin, genç girişimcilerin ve öğrencilerin alternatif tarımsal üretim konusunda bilinçlendirilmesi de hedefleniyor.
Safran üretiminden elde edilecek verilerin Konya’nın arazi ve iklim şartlarında bitkinin verimliliğini ortaya koyması, böylece bölgede üretim yapmak isteyenlere bilimsel veriler ışığında rehberlik etmesi bekleniyor.
