Günün yorgunluğunu atmak ve sevdiklerinizle birlikte keyifli bir akşamüstü çayı içmek için yumuşacık peynirli poğaçalar, en ideal atıştırmalıklardan biridir. Pratik yapımı sayesinde zamandan tasarruf ettiren bu lezzetli poğaçalar, çay saatlerinize neşe katacak. İster misafirlerinize hazırlayın, ister kendi keyfiniz için; bu peynirli poğaça tarifini mutlaka denemelisiniz!
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 çay bardağı ılık su (120 ml)
- 1 paket kuru instant maya
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 2 yumurta (beyazları hamura, sarıları dışına)
- 2 silme yemek kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- Arasına koymak için:
- 200 gram beyaz peynir (veya dilerseniz lor peyniri)
- Yarım demet taze maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, kuru mayayı ve şekeri ılık suyla karıştırarak beş dakika kadar mayalandırın. Bu, mayanın aktifleşmesini sağlayacaktır.
- Daha sonra, mayalanan karışıma ılık sütü, sıvı yağı, yumurta beyazlarını ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın.
- Kontrollü bir şekilde unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Yoğurduğunuz hamuru, üzerini örtüp yaklaşık kırk dakika mayalanmaya bırakın. Bu adım, poğaçalarınızın puf puf olmasını sağlayacak.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Hamuru avuç içi kadar açın ve ortasına peynir koyun. Ardından, hamuru badem şeklinde yuvarlayarak kapatın.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve 20 dakika tepsi mayası yapmaları için bekletin. Bu, poğaçaların fırında daha iyi kabarmasını sağlar.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, ortalama 30-40 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Poğaçalarınız altın rengini aldığında hazır demektir.
Afiyet olsun!
