Domatesli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Bu lezzetli çorba tarifimizde domates ve yeşil mercimeği buluşturuyoruz. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 1 adet soğan
• 2 adet ince doğranmış kereviz sapı
• 3 diş ince doğranmış sarımsak
• 250 gr. konserve közlenmiş kırmızı biber
• Tuz
• 1 adet küçük kutu domates salçası
• 250 gr. yeşil mercimek
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 tablet sebze bulyon
• 1 litre su
• 250 gr. yıkanmış ve doğranmış pazı yaprağı
• Öğütülmüş tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı erişte

Yapılışı:

1. Doğranmış soğanları ve kereviz saplarını zeytinyağında soteleyin, ardından sarımsağı ekleyin.
2. Domates salçası ve közlenmiş kırmızı biberleri blender’da çekerek tencereye ekleyin.
3. Mercimekleri ayıklayıp yıkayın. Haşlayın ve süzün.
4. Tencereye mercimekleri, ılık suda erittiğiniz sebze bulyonları, 1 litre suyu, erişteleri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
5. Çorbayı 40 dakika pişirin.
6. Kekik ve pazı yapraklarını ilave edin. Afiyet olsun!