Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, beslenme ve diyete yönelik doğru bilinen yanlışlar konusunda uyardı.
Sağlıklı beslenme ve diyetle ilgili, özellikle sosyal medyadan kaynaklanan bilgi kirliği, bireylerin yanlış diyet uygulamalarına ve sağlıksız beslenmelerine neden oluyor. Bilgi kirliliğinin en üst seviyede yaşandığı yaz aylarında, doğru beslenmenin önemine dikkat çeken Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, çok sık gündeme gelen yanlış bilgileri paylaştı.
Doğru bilinen yanlışların başında şekersiz içeceklerin sağlıklı olduğu söyleminin geldiğine dikkati çeken Yiğit, şekersiz ve kalorisiz ibarelerinin yer aldığı içeceklere yönelik uyarıda bulunarak, “Şekersiz ve kalorisiz olan bu içecekler, vücutta şeker gibi insülin salgılatır ve yağ depolanmasını uyarır. Üstelik bağırsak sağlığını da olumsuz etkileme ihtimalleri her zaman vardır” diye konuştu.
Sosyal medyada çok sık paylaşılan detox sularına işaret eden Hülya Yiğit, “Vücudumuzdaki toksin atma işlemini karaciğerimiz yapar. Bu içecekler eğer taze yapıldıysa, size vitamin, mineral ve posa sağlayıp diyetinize destek olur. Ancak vadettiği arındırmayı yapmayacaktır. Tabii ki şekerli içecekler yerine bu detox içeceklerini içmek karaciğerinize destek olacaktır. Burada önemli olan bu içecekleri tek besin kaynağı haline getirmemektir” dedi.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, glutensiz ve vegan ürünlerin daha sağlıklı olduğu yönündeki algının da yanlış olduğunu vurguladı. “Glutensiz etiketli ürünlerin aslında çoğu işlenmiştir” diyen Yiğit, “Eğer glutensiz undan yapıldıysa, tatlarını güzelleştirmek için daha çok şeker atılmış olma ihtimalleri vardır. Bu nedenle sadece bu ibarelere değil, ürünün etiketindeki içeriğe bakmak gerekiyor. Ürünün vegan olması, hayvansal bir içerik kullanılmadığını ifade etse de bu ürünler daha yağlı olabilmekte, çoğunlukla doymuş yağları da daha çok içermektedir” ifadelerini kullandı.
“Besinin kalorisine değil, proteinine dikkat etmek gerekiyor”
Mısır gevreklerinin zayıflamaya yardımcı olup olmadığına yönelik konuşan Yiğit, “Eğer ballı, çikolatalı, şeker ilaveli olanlar tercih ediliyorsa aksine daha çok acıktırabilir ve porsiyon kontrolünü daha zor sağlarsınız. Sabahları güne bol peynirli bol yeşillikli yani proteinli ve posalı bir kahvaltıyla başlamak gün içindeki iştah kontrolünüzün sağlanmasına ve kilo kontrolünüze daha çok yardımcı olur.” dedi.
Diyetle ilgili en sık düşülen hatanın kalori kontrolüyle zayıflamak olduğuna dikkati çeken Dyt. Hülya Yiğit, şu önerilerde bulundu:
“Bu konu çoğu kişi tarafından yanlış anlaşılıyor. Bir besinin kalorisine değil, içindeki posa ve protein oranına bakmak gerekiyor. Örneğin bir adet peynirli sandviçin kalorisiyle, bir çikolatanın kalorisi eşittir. Ancak besleyicilikleri farklıdır. Bu nedenle etiketteki kaloriye değil, besinin içindeki protein ve lif oranına bakmamız gerekir.”
