Kilis tava, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir yemek olarak, misafir sofralarınızı şenlendirecek harika bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle kıymalı yemekler sevenler için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de zengin aromasıyla damaklarınızı şenlendirecek.
Malzemeler
- 500 gram kuzu kıyma
- 2 adet büyük boy olgun domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım demet taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
İlk olarak, kuru soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Ardından, domatesleri, yeşil biberleri ve maydanozu da küçük parçalar halinde kesin. Bu doğranmış sebzeleri bir kapta bir araya getirerek harmanlayın.
Bir başka kapta, kıyma, doğradığınız sebzeleri ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Bu aşamada, köfte harcını ne kadar iyi yoğurursanız, o kadar lezzetli bir sonuç alırsınız.
Fırın tepsisini zeytinyağı ile hafifçe yağlayın ve hazırladığınız karışımı tepsiye ince bir tabaka halinde eşit bir şekilde yayın. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Piştikten sonra, Kilis tavanızı dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya salata ile sunarak misafirlerinize unutulmaz bir ziyafet çekebilirsiniz.
