Nefis İrmikli Lokum Tarifi

İrmikli Lokum Tarifi

İrmikli lokum, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da özel kutlamalarda misafirlere sunulabilecek bu lezzetli tatlı, yapımının pratikliğiyle de öne çıkar. İrmik, süt ve çeşitli malzemelerin birleşimiyle hazırlanan irmikli lokum, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Peki, çayın yanına çok yakışan bu lokmalık lezzet nasıl hazırlanır? İşte, nefis irmikli lokum tarifi…

Malzemeler

• 8 yemek kaşığı irmik
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı süt tozu
• Servisi için:
• 1 su bardağı rendelenmiş Hindistancevizi veya tozu
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 30 adet fındık veya badem

İrmikli Lokumun Yapılışı

1. Bir tencereye 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı sütü ekleyin.
2. Orta ateşte, karışım kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alıp, soğuması için bir kenara bırakın.
4. Soğuyan karışıma 1 paket süt tozunu ekleyin ve bir mikserle 1-2 dakika boyunca çırparak homojen bir kıvam elde edin.
5. Karışımı tencerenin kapağını kapatarak buzdolabına yerleştirin ve yaklaşık iki saat boyunca soğumaya bırakın.
6. Bir kaseye su koyun ve ellerinizi sık sık ıslatarak soğuyan muhallebiden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
7. Bu parçaları avucunuzun içinde yuvarlayarak top haline getirin.
8. İki ayrı tabağa rendelenmiş Hindistancevizini koyun. Bir tabağa toz tarçın ekleyip karıştırın.
9. İrmik toplarının yarısını sadece Hindistancevizine, kalan yarısını ise Hindistancevizi ve tarçın karışımına bulayın.
10. Hazırladığınız topları servis tabağına yerleştirin. Her bir topun ortasına birer fındık veya badem yerleştirip hafifçe bastırarak lokum şekli verin.

Afiyet olsun!