İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB), Hadımköy’de bulunan Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası’nın üçüncü üretim hattını düzenlenen törenle hizmete açtı. Yeni yatırımla birlikte tesis, ilk kez tost ekmeği üretimine başlarken günlük 84 bin adet üretim kapasitesine ulaştı. Saatte 4 bin kilogram hamur işleme kapasitesine sahip yeni hat sayesinde İstanbul Halk Ekmek’in ürün çeşitliliği ve üretim gücü daha da artırıldı.
Törene İBB Başkanvekili Nuri Aslan, İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Derya Atacan, belediye bürokratları ve Halk Ekmek çalışanları katıldı. Açılışta yapılan konuşmalarda üretim kapasitesindeki artışın yanı sıra kamusal gıda üretiminin önemi ve sosyal belediyecilik anlayışı vurgulandı.
Nuri Aslan’dan Üretim Ve Yatırım Vurgusu
İBB Başkanvekili Nuri Aslan, üçüncü üretim hattının yalnızca yeni bir bant değil, fiilen yeni bir fabrika niteliğinde olduğunu söyledi. Hadımköy’deki yatırımın dört yıl içinde önemli ölçüde büyütüldüğünü belirten Aslan, bu gelişmenin planlı yatırım anlayışının sonucu olduğunu ifade etti.
Yeni üretim hattının İstanbul’un artan ekmek ihtiyacına cevap vereceğini kaydeden Aslan, belediyenin halkın uygun fiyatlı ve sağlıklı gıdaya erişimini güçlendirmeye yönelik çalışmalarını sürdüreceğini dile getirdi.
Ahmet İsvan Mirasına Dikkat Çekildi
Konuşmasında Ahmet İsvan’ın İstanbul’da halkçı belediyeciliğin simge isimlerinden biri olduğunu belirten Aslan, Halk Ekmek uygulamasının yıllar önce temel gıda ürünlerini uygun fiyatla vatandaşlara ulaştırmak amacıyla hayata geçirildiğini hatırlattı.
İsvan’ın belediyecilik anlayışının bugün de sürdürüldüğünü ifade eden Aslan, üretim yatırımlarının bu yaklaşımın devamı niteliğinde olduğunu söyledi.
Üretim Kapasitesi Milyonlara Ulaştı
İBB’nin son yıllarda gerçekleştirdiği yatırımlarla birlikte normal ekmek üretim kapasitesi günlük 1 milyon 800 bine yükseldi. Çeşitli ekmek ürünleri de dahil edildiğinde toplam günlük üretim kapasitesi ise 3 milyon adedin üzerine çıktı.
Yeni yatırımla birlikte birinci hatta günlük 180 bin adet normal ekmek, ikinci hatta 800 bin adet Akdeniz ekmeği, üçüncü hatta ise 84 bin adet tost ekmeği üretilecek.
Bunun yanı sıra kurabiye üretim tesisinde vardiya başına 7 bin adet, glütensiz ürünler tesisinde ise vardiya başına 40 bin adet glütensiz ekmek üretim kapasitesine ulaşıldığı açıklandı.
Glütensiz Ürünler Ve Sosyal Destekler Sürüyor
Belediyenin çölyak hastaları için oluşturduğu glütensiz üretim tesisinin de faaliyetlerini sürdürdüğünü belirten Aslan, ihtiyaç sahibi vatandaşlara yönelik ücretsiz ekmek ve temel gıda desteğinin devam ettiğini söyledi.
Sosyal destek programları kapsamında milyonlarca ekmek ve çeşitli ürünlerin ihtiyaç sahibi ailelere ücretsiz ulaştırıldığı belirtilirken, bu uygulamaların sosyal belediyecilik anlayışının önemli bir parçası olduğu ifade edildi.
Halk Ekmek Ağı Genişlemeye Devam Ediyor
İstanbul Halk Ekmek’in satış ve dağıtım ağı da büyümeyi sürdürüyor. Yetkililerin verdiği bilgiye göre büfe sayısı 550’den 698’e yükselirken, yüzlerce bayi, zincir market ve toplu tüketim noktası aracılığıyla her gün yaklaşık 1 milyon vatandaşa ulaşılıyor.
Ürün çeşidinin de artırıldığı belirtilirken, vatandaşların temel gıda ürünlerine uygun fiyatlarla erişebilmesi için çalışmaların devam edeceği kaydedildi.
Derya Atacan: Üretim Altyapımız Güçleniyor
İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Derya Atacan ise dört yıl önce büyük ölçüde tamamlanmamış halde devralınan Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası’nın bugün tam kapasiteyle çalışan modern bir üretim tesisine dönüştüğünü söyledi.
Bu süreçte iki üretim hattının hizmete alındığını, kurabiye üretim tesisinin yeni binasına taşındığını ve glütensiz üretim tesisinin de modern koşullarda yeniden yapılandırıldığını belirten Atacan, üçüncü üretim hattının da bu dönüşümün yeni aşamasını oluşturduğunu ifade etti.
Yeni Hat Ürün Çeşitliliğini Artıracak
Atacan, günlük 84 bin adet tost ekmeği üretecek yeni hattın yalnızca kapasiteyi artırmayacağını, aynı zamanda yeni ürün geliştirme çalışmalarına da katkı sağlayacağını söyledi.
Yatırımların İstanbul Halk Ekmek’in geleceğini güçlendirmek ve vatandaşlara kaliteli, güvenilir ve erişilebilir ürünleri kesintisiz sunabilmek amacıyla sürdürüldüğünü belirten Atacan, üretim ve yatırım çalışmalarının kararlılıkla devam edeceğini vurguladı.
Açılışın Ardından Üretim Alanı İncelendi
Konuşmaların tamamlanmasının ardından üçüncü üretim hattının açılışı kurdele kesimiyle gerçekleştirildi. Daha sonra İBB Başkanvekili Nuri Aslan ve beraberindeki heyet, hijyen kurallarına uygun şekilde üretim alanlarını gezerek yeni hattın çalışma sistemi hakkında yetkililerden bilgi aldı.
Yeni yatırımla birlikte Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası’nın İstanbul’un uygun fiyatlı ve güvenilir ekmek ihtiyacının karşılanmasına daha güçlü katkı sunması hedefleniyor.
