Bursa Büyükşehir Belediyesi, şehrin benzersiz ve zengin mutfak kültürünü turizme kazandırmak ve uluslararası arenada tanıtmak amacıyla bu yıl üçüncüsünü düzenlediği ‘Damağımdaki Bursa’ temalı Gastronomi Festivali, etkinliklerin üçüncü gününde de oldukça renkli ve eğlenceli anlara sahne oldu. Festival boyunca gerçekleştirilen yarışmalar, konserler, dinletiler, eğitimler, söyleşiler ve paneller dahil olmak üzere toplam 54 farklı etkinlik, katılımcılara unutulmaz bir deneyim sundu. Bu yıl festivalde, 5 ton ağırlığında Bursa süt helvası yapılarak rekor denemesi gerçekleştirildi.
Festival, 7 farklı ülkeden 8 yabancı şehrin katılımıyla zenginleşirken, iki ünlü yabancı şef de etkinliklerde yer aldı. Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden gelen 500’ün üzerinde aşçı ve şef, festivalin çeşitli aktivitelerine katılarak bu muhteşem organizasyona destek verdi. Katılımcılara görsel bir şölen sunan ‘Bursa Lezzetleri ve Gastronomi Müzesi’, festivalin en dikkat çekici alanlarından biri oldu. Festivalde toplamda 49 katılımcı firma, 6 sponsor firma, 42 üretici kadın derneği ve kooperatifi, 5 belediye iştiraki, 17 ilçe belediyesi, 11 gastronomi derneği, 8 yabancı kardeş şehir ve 6 büyükşehir belediyesi müdürlüğünün katılımıyla 144 stand kuruldu. Üç gün boyunca bu etkinlikleri ziyaret eden gastronomi tutkunlarının sayısı 500 bine yaklaştı.
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey, etkinliğin son gününde, belediye ve iştirak şirketlerinin lezzet çadırları ile alandaki stantları ziyaret etti. Festival coşkusunu vatandaşlarla birlikte paylaşan Başkan Bozbey, tüm Bursalıları festivalin son etkinliği olan Fettah Can konserine davet etti.
Gastro Söyleşiler ve Yarışmalar
Festivalin üçüncü gününde düzenlenen ‘Gastro söyleşi’ bölümünde, gastronomi turizminin önde gelen isimleri sahne aldı. Serkan Durmuş, Şef Dr. Esat Özata, Tuğçe Aksulu ve Önder Uçar’ın moderatörlüğünde gerçekleştirilen söyleşilerde, Öğr. Gör. Hakan Güleç, Zehra Nur Biricik, Şef Yağız İzgül, Enes Kavan, Yüksel Aktaş, Burçin Bulurman, Metin Koyun, Hasan Açar, Ercan Akman ve Adem Buluş gibi isimler gastronomi dünyasının püf noktalarını katılımcılara aktardı.
Minik Şefler Mutfakta
Gün boyunca düzenlenen yarışmalar, 7’den 70’e herkesin yeteneklerini sergilemesine olanak tanıdı. Bursa Aşçılar Derneği’nin katkılarıyla hazırlanan ‘Amatör şefler yarışıyor’ etkinliğinde lise öğrencileri, mutfaktaki hünerlerini gösterdi. Emirhan Yılmaz’ın sunduğu ‘Çınarlık lezzetlerle aynı sofrada’ Kahoot! yarışmasında Bursalılar, birbirinden sürpriz hediyeler kazanma şansı buldu. Akademisyen Şef Fatih Yıldırım eşliğinde düzenlenen ‘Annem ve babamla yemeğe sevgi kattık’ yarışmasında ise çocuklar, tezgah önlüklerini giyerek birbirinden lezzetli yemekler hazırladılar. Bu renkli yarışmada, çocukların gözünden ortaya çıkan lezzetler büyük beğeni topladı.
‘Gelenekten geleceğe Bursa mutfağı yarışması’ ise unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yemeklerin yeniden hayat bulmasını sağladı. Bursa Fırıncılar Pastacılar ve Unlu Mamulleri Derneği’nin destekleriyle gerçekleştirilen ‘Minik Şefler Yarışıyor’ etkinliğinde ise küçükler, eğlenceli bir şekilde hamura farklı şekiller vererek yeteneklerini sergiledi. Festival boyunca ziyaretçiler, Esra Turan, Barış Aşkan ve Damla Elbi gibi sanatçılarla birlikte Büyükşehir Belediyesi Orkestra Şube Müdürlüğü Orkestrası’nın eşliğinde Şef Dr. Aysel Gürel Gastro Müzik Korosu’nun konserlerinde doyasıya eğlenme fırsatı buldu.
