Güney Kore’de yaz mevsiminin en sıcak günlerini ifade eden ve geleneksel olarak “Boknal” adıyla anılan dönem, 2026’da köpek eti tüketimi açısından tarihi bir dönüm noktasına sahne oluyor. 14 Ağustos’ta yaşanan son Malbok, ülkede köpek eti üretiminin yasal olduğu son yazın sembolü haline geldi.
Bir dönem sıcak havalarda güç kazanmak amacıyla tüketilen “bosintang” adlı köpek eti çorbası, artık Güney Kore’de giderek daha az kişinin tercih ettiği bir yemek konumunda. 7 Şubat 2027’de geçiş sürecinin tamamlanmasıyla köpeklerin insan tüketimi amacıyla yetiştirilmesi, kesilmesi, dağıtılması ve satışına yönelik yasaklar tamamen uygulanacak.
Yasağın Son Tarihi 7 Şubat 2027
Güney Kore Parlamentosu, 2024 yılında köpek eti sektörünün aşamalı olarak sona erdirilmesini öngören yasayı kabul etti. Düzenlemeyle köpeklerin insan tüketimi amacıyla yetiştirilmesi ve kesilmesinin yanı sıra etin dağıtımı ve satışı da yasaklandı.
Sektördeki işletmelere faaliyetlerini sonlandırmaları için üç yıllık geçiş süresi tanındı. Bu süre 7 Şubat 2027’de sona erecek.
Yasanın tamamen yürürlüğe girmesinin ardından insan tüketimi amacıyla köpek kesenler üç yıla kadar hapis veya 30 milyon wona kadar para cezasıyla karşılaşabilecek. Yetiştirme ve dağıtım faaliyetleri için ise iki yıla kadar hapis ve 20 milyon wona kadar para cezası uygulanabilecek.
Düzenlemenin önemli noktalarından biri, yaptırımların doğrudan tüketicileri değil üretim ve ticaret zincirini hedeflemesi.
Çiftliklerin Yüzde 82’si Şimdiden Kapandı
Yasağın yürürlüğe girmesine aylar kala köpek eti sektörü büyük ölçüde küçülmüş durumda. Güney Kore Tarım, Gıda ve Kırsal İşler Bakanlığı verilerine göre ülkede kayıtlı 1.537 köpek çiftliğinin 1.265’i Mayıs 2026 itibarıyla faaliyetlerini sonlandırdı.
Böylece çiftliklerin yaklaşık yüzde 82’si yasal geçiş süresi tamamlanmadan sektörden çıktı. Faaliyetlerini sürdüren işletme sayısı ise 272’ye geriledi.
Dönüşüm yalnızca yetiştiricileri etkilemiyor. Çiftliklerin yanı sıra kesimhaneler, dağıtıcılar ve restoranlar dahil 5 bin 600’den fazla işletmenin yeni düzenlemeden etkilenmesi bekleniyor.
Moran Market’te Menü Değişiyor
Köpek eti sektöründeki dönüşümün en görünür olduğu bölgelerden biri Seul yakınlarındaki Seongnam kentinde bulunan Moran Market oldu. Uzun yıllar boyunca köpek eti ticaretinin önemli merkezlerinden biri olarak bilinen pazardaki işletmeler, değişen tüketici tercihleri ve yaklaşan yasak nedeniyle farklı ürünlere yöneliyor.
Köpek eti çorbası satan bazı restoranlar menülerine siyah keçi etiyle hazırlanan yemekler ve diğer geleneksel ürünleri eklemeye başladı.
Ancak işletmeciler, yeni ürünlerin geçmişteki satış hacmini karşılamakta zorlandığını belirtiyor. Müşteri kitlesinin büyük bölümünü yaşlıların oluşturması da sektörün yasaktan önce ekonomik olarak daralmaya başladığını ortaya koyuyor.
Genç Kuşakların Tercihleri Değişti
Köpek eti tüketimindeki gerilemenin tek nedeni yasal düzenlemeler değil. Güney Kore’de evcil hayvan sahipliğinin yaygınlaşması ve özellikle genç kuşakların köpeklere yönelik yaklaşımının değişmesi, tüketim alışkanlıklarını da dönüştürdü.
Yasa kabul edilmeden önce yapılan bir araştırmada katılımcıların yüzde 90’dan fazlası gelecekte köpek eti tüketmeyi düşünmediğini ifade etti. Katılımcıların yaklaşık yüzde 95’i ise önceki bir yıl içinde köpek eti tüketmediğini belirtti.
Köpek eti sektörünün yasaklanmasını destekleyenlerin oranının yüzde 80’in üzerine çıkması da toplumsal tercihlerdeki değişimin boyutunu gösterdi.
Bu nedenle 2027’de yürürlüğe girecek yasak, büyük ölçüde zaten küçülmekte olan bir sektörün hukuki olarak da sona erdirilmesi anlamına geliyor.
İşletmelere Sektörden Çıkış Desteği
Güney Kore hükümeti, yasak nedeniyle faaliyetlerini sonlandıracak işletmelerin ekonomik kayıplarını azaltmak amacıyla çeşitli destek programları uyguluyor.
Erken kapanan köpek çiftliklerine mali yardım yapılırken, yetiştiricilerin farklı tarımsal faaliyetlere geçebilmesi için düşük faizli kredi imkanları sunuluyor. Kesimhanelerin sökülmesine yerel yönetimler destek verirken, dağıtıcılar ve restoran işletmecileri için de yeni iş alanlarına geçişi kolaylaştıracak destekler sağlanıyor.
Hükümet böylece işletmelerin 7 Şubat 2027’den önce gönüllü şekilde sektörden ayrılmasını hızlandırmayı amaçlıyor.
Ancak bazı işletme sahipleri verilen desteklerin yeterli olmadığını savunuyor. Özellikle uzun yıllardır aynı işi yapan ileri yaştaki yetiştiriciler ve restoran işletmecileri açısından yeni bir sektöre geçiş önemli ekonomik ve sosyal zorluklar barındırıyor.
Malbok Döneminin Anlamı Değişti
Güney Kore’de köpek eti tüketiminin geleneksel olarak sıcak yaz günleriyle ilişkilendirildiği Boknal döneminin son Malbok günü, bu nedenle sembolik bir anlam taşıyor.
14 Ağustos 2026, ülkede köpek eti üretiminin yasal olduğu son yazın önemli tarihlerinden biri olarak kayıtlara geçerken, 7 Şubat 2027 itibarıyla sektörün üretim ve ticaret faaliyetleri tamamen yasak kapsamına girecek.
Böylece binlerce işletmenin faaliyet gösterdiği köpek eti sektörü, değişen toplumsal tercihler ve devlet politikalarının etkisiyle birkaç yıl içinde büyük ölçüde ortadan kalkmış olacak.
