Kabaklı Soğuk Çorba Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet soğan
- 2 adet patates
- 8 adet kabak
- 1 çay kaşığı kekik
- 4 bardak su
- 1 bardak süt
- 1 çay kaşığı soya sosu
- Üzeri için dereotu
Kabaklı Soğuk Çorba Nasıl Yapılır?
- Bir tavada tereyağında doğranmış soğanları kavurun.
- Küçük doğranmış patatesleri ve kabakları ekleyin, baharatları ilave ederek 5 dakika kavurun.
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Tavada hazırladığınız karışımı tencereye alın ve 15 dakika kaynatın.
- Kaynayan karışımı blenderdan geçirin, ardından sütü ekleyip 2-3 dakika pişirin.
- Son olarak soya sosunu ekleyin ve çorbayı soğuduktan sonra servis edin. Üzerine dereotu serperek servis yapabilirsiniz.
