Üreticinin çiğ süt maliyet hesabı ağustos ayında yeniden yükseldi. TÜSEDAD verilerine göre temmuzda litre başına 26,87 TL olan sıcak çiğ süt üretim maliyeti, ağustosta 28,50 TL’ye ulaştı. Mevcut 24,30 TL’lik tavsiye fiyat ile üretim maliyeti arasındaki fark ise 4,20 TL’ye çıktı.
Süt Üretim Maliyeti Bir Ayda 1,63 TL Arttı
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği’nin (TÜSEDAD) ağustos ayına ilişkin hesaplamasında, bir litre sıcak çiğ sütün üretim maliyeti 28,50 TL olarak belirlendi.
Temmuz ayında 26,87 TL seviyesinde bulunan maliyet, bir ayda 1,63 TL yükseldi. TÜSEDAD hesaplamasını 100 sağmal hayvanın bulunduğu ve hayvan başına günlük ortalama 30 litre süt veriminin esas alındığı işletme modeli üzerinden gerçekleştiriyor.
Yem Fiyatları Maliyeti Yukarı Çekti
Ağustosta üretim maliyetindeki artışta yem fiyatlarındaki yükseliş öne çıktı. TÜSEDAD verilerine göre kesif yem fiyatları bir önceki aya göre yaklaşık yüzde 11 arttı.
Mazot fiyatındaki yükseliş de süt üreticisinin giderlerini artıran unsurlar arasında yer aldı. Hayvan kesim fiyatlarındaki yükselişin işletme gelirlerine katkı sağladığı belirtilirken, söz konusu artışın yem maliyetlerindeki yükselişi karşılamaya yeterli olmadığı ifade edildi.
Tavsiye Fiyat 24,30 TL’de Kaldı
Ulusal Süt Konseyi, çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatını 1 Mayıs 2026’dan itibaren litre başına net 24,30 TL olarak belirlemişti.
Söz konusu tutar, yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü için, çiğ süt desteği hariç olmak üzere üreticinin eline geçmesi tavsiye edilen fiyatı ifade ediyor.
Soğutma, nakliye ve diğer cari giderlerin üretici örgütü tarafından karşılanması halinde litre başına 1,80 TL ilave ödeme yapılması da tavsiye ediliyor.
Konsey, temmuz ayındaki değerlendirmesinde tavsiye fiyatı değiştirmeyerek 24,30 TL seviyesinin devamına karar vermişti.
Maliyet İle Fiyat Arasındaki Fark 4,20 TL
TÜSEDAD’ın ağustos ayı için hesapladığı 28,50 TL’lik üretim maliyeti ile mevcut 24,30 TL’lik tavsiye fiyat karşılaştırıldığında litre başına 4,20 TL fark oluşuyor.
TÜSEDAD Başkanı Müslüm Doğru da artan girdi maliyetlerine dikkat çekerek çiğ süt tavsiye fiyatının güncellenmesi gerektiğini belirtti.
Sektörde üretim maliyetlerindeki yükselişin satış fiyatlarına aynı hızda yansımaması temel sorunlardan biri olarak öne çıkıyor. Yem, enerji, akaryakıt ve diğer işletme giderlerindeki artışın sürmesi, üreticinin maliyet baskısını gündemde tutuyor.
Gözler Ekim Ayındaki Değerlendirmede
Çiğ süt sektöründe gözler şimdi Ulusal Süt Konseyi’nin ekim ayında yapacağı değerlendirmeye çevrildi. Konsey, 16 Temmuz’da yayımladığı açıklamada mevcut 24,30 TL’lik tavsiye fiyatın devamına karar vermiş ve fiyatın ekim ayında yeniden değerlendirileceğini duyurmuştu.
Henüz yeni tavsiye fiyat açıklanmış değil. Bu nedenle ekim ayında fiyatın değişip değişmeyeceğine ilişkin kesinleşmiş bir karar bulunmuyor.
Ağustos ayında litre başına 28,50 TL’ye ulaşan üretim maliyeti, mevcut tavsiye fiyatla üretici arasındaki farkı yeniden sektörün gündemine taşırken, ekim ayındaki değerlendirme üreticilerin fiyat beklentileri açısından önem taşıyor.
