İstanbul Rumeli Üniversitesi (İRÜ) Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Zeynep Güler Yenipınar, bağışıklık sistemini güçlü tutmanın enfeksiyonlardan korunmada hayati öneme sahip olduğunu vurguladı. Dr. Yenipınar, özellikle sonbahar ve kış aylarında artış gösteren grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı sağlıklı beslenme alışkanlıklarının etkili bir savunma mekanizması sunduğunu belirtti.
“Bağışıklık sistemimizi güçlü tutmak ve hastalık sonrası hızlı iyileşmeyi desteklemek mümkün. Bunun anahtarı, doğru ve dengeli bir beslenme programını yaşamımızın bir parçası haline getirmektir,” diyen Dr. Yenipınar, bağışıklık güçlendirmek için dikkat edilmesi gereken beslenme ipuçlarını sıraladı.
Kahvaltı, Sağlıklı Günün Başlangıcıdır
Kahvaltının bağışıklık sistemini desteklemedeki rolüne dikkat çeken Dr. Yenipınar, “Güne kahvaltıyla başlamak, bağışıklık sisteminin güçlü kalması için kritik bir adımdır. Atlanan öğünler, vücudun savunma mekanizmasını zayıflatabilir,” uyarısında bulundu.
Dengeli ve Çeşitlendirilmiş Beslenme Şart
Günlük öğünlerde tüm besin gruplarına yer verilmesi gerektiğini belirten Dr. Yenipınar, et, süt ürünleri, sebze-meyve ve tam tahılların dengeli şekilde tüketilmesinin bağışıklık sistemini destekleyen vitamin ve minerallerin alınmasını sağladığını ifade etti.
C Vitamini Kaynaklarını İhmal Etmeyin
Dr. Yenipınar, C vitamininin bağışıklık sistemini güçlendiren en önemli vitaminlerden biri olduğunu belirterek şu bilgileri paylaştı:
“Limon, portakal, mandalina, kivi ve kırmızı kapya biber gibi C vitamini açısından zengin besinler sofralarımızdan eksik olmamalı. Grip ve soğuk algınlığı gibi durumlarda vücudun C vitamini ihtiyacı artar. Meyveleri taze tüketmek ve bekletmeden yemek, bu vitaminden tam anlamıyla faydalanmak için önemlidir.”
Doğal Antibiyotik: Sarımsak ve Soğan
Sülfürlü bileşikler içeren sebzelerin bağışıklığı desteklediğini belirten Dr. Yenipınar, “Soğan, sarımsak ve pırasa gibi besinler toksinlerle savaşarak vücudu korur. Sarımsak, içeriğindeki allisin maddesiyle hem antiviral hem de antibakteriyel özellik gösterir,” dedi.
Şifalı Çaylar ve Düzenli Sıvı Tüketimi
Bitki çaylarının, bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu etkilerine de değinen Dr. Yenipınar, ıhlamur, adaçayı, zencefil, kuşburnu ve nane çaylarının kış aylarında düzenli olarak tüketilmesi gerektiğini belirtti. “Şekersiz tüketmek en sağlıklısıdır. Ancak tatlandırmak isteyenler bir tatlı kaşığı bal ekleyebilir,” önerisinde bulundu.
Zencefil, Pancar Suyu ve Yağlı Tohumların Gücü
Dr. Yenipınar, bağışıklık sistemini destekleyen besinlerin önemine dikkat çekerek zencefil, pancar suyu ve yağlı tohumların faydalarını şu şekilde özetledi: Zencefil, taze tüketildiğinde enfeksiyonlara karşı daha etkili bir koruma sağlar ve virüslerin yaşamasını zorlaştırır. Pancar suyu ise kan akışını düzenleyerek, özellikle grip sırasında sıkça yaşanan kas kasılmalarını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, fındık, ceviz ve badem gibi yağlı tohumlar içerdiği E vitamini, çinko ve omega-3 yağ asitleriyle bağışıklık sistemini güçlendiren değerli besin kaynaklarıdır. Bu besinlerin düzenli tüketimi, vücudu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirebilir.
Sağlıklı Beslenme Kaliteli Yaşamın Anahtarıdır
Dr. Zeynep Güler Yenipınar, doğru beslenme alışkanlıklarıyla hastalıklardan korunmanın ve hastalık sonrası toparlanmanın kolaylaştırılabileceğini vurgulayarak, “Sağlıklı ve kaliteli bir yaşam için doğru beslenmeyi hayatımızın bir parçası haline getirmeliyiz,” ifadelerini kullandı.
