Amerikan Kalp Derneği’nin yayımladığı yeni değerlendirme, kahvenin sağlık üzerindeki etkilerinin yalnızca tüketim miktarına değil, hazırlanış yöntemine de bağlı olduğunu ortaya koydu. Uzmanlara göre, kahvenin kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileri özellikle kağıt filtre kullanılarak demlenen kahve ve hazır kahve tüketiminde daha belirgin şekilde görülüyor.
Araştırmacılar, filtreleme işleminin kahve çekirdeğinde doğal olarak bulunan bazı bileşenleri uzaklaştırarak kalp-damar sistemi açısından daha sağlıklı bir içecek elde edilmesini sağladığını belirtiyor.
Süzülmemiş Kahveler Kolesterolü Yükseltebilir
Raporda, Fransız presi, espresso ve Türk kahvesi gibi süzülmeden hazırlanan kahve türlerinin ise dikkatli tüketilmesi gerektiği vurgulandı. Bu yöntemlerde kahve çekirdeğinde doğal olarak bulunan kafestol maddesinin büyük ölçüde korunmaya devam ettiği ifade edildi.
Uzmanlar, kafestolün kandaki LDL (kötü) kolesterol seviyesini yükseltebildiğini ve özellikle yüksek kolesterol riski taşıyan bireylerin bu konuda bilinçli hareket etmesinin önemli olduğunu belirtti.
Günde Beş Fincana Kadar Güvenli Kabul Ediliyor
Çalışmanın ortak yazarlarından, California Üniversitesi San Francisco Kampüsü Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Gregory M. Marcus, kahve tüketiminde kişisel farklılıkların göz önünde bulundurulması gerektiğini söyledi.
Marcus, herkesin kendi vücudunun kafeine verdiği tepkiyi takip etmesinin önem taşıdığını belirterek, ilave şeker veya farklı katkı maddeleri içermeyen kafeinli kahvenin günde en fazla beş fincan tüketilmesinin güvenli kabul edildiğini ifade etti.
Uzmanlar Dengeli Tüketim Öneriyor
Uzmanlar, sağlıklı bireylerde ölçülü kahve tüketiminin kalp-damar hastalığı riskini artırmadığını, ancak tüketim alışkanlıklarının ve demleme yönteminin bu noktada önemli rol oynadığını vurguluyor.
Kahveye şeker, krema ve yüksek kalorili katkıların eklenmemesi, dengeli beslenme ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarıyla birlikte tüketilmesi halinde kahvenin kalp sağlığını destekleyen bir içecek olabileceği değerlendiriliyor. Ancak yüksek tansiyon, ritim bozukluğu veya kafeine karşı hassasiyeti bulunan kişilerin kahve tüketimi konusunda doktor tavsiyesine uyması öneriliyor.
